Классическая творожная пасха с добавлением белого и молочного шоколадов Chocovic

Протереть творог через сито.
Растереть яйца с сахаром, добавить сливки и перемешать до однородности.
Добавить в протертый творог размягченное сливочное масло и размешать до однородности.
Объединить обе массы, пробить блендером и переложить в сотейник.
Нагреть на медленном огне до первых пузырьков, постоянно помешивая лопаткой.
Снять с огня и разделить массу на 2 равные части.
Растопить два вида шоколада.
Добавить шоколад в каждую часть творожной массы.
Добавить ваниль в массу с белым шоколадом.
Добавить пекан в массу с молочным шоколадом.
Застелить перфорированный лист марлей, поставить форму для пасхи, аккуратно вылить массы для получения мраморного эффекта.
Убрать в холодильник на сутки.
Заморозить.
Извлечь изделие из формы, декорировать.

Приготовить окрашенное какао-масло пастельных оттенков (по 50 г какао-масло на каждый краситель) и коричневого цвета.
Добавить в каждый цвет 1-1,5 г серебряного или золотого порошка Mona Lisa.
Темперировать все смеси.
Нанести на формы в виде яиц брызги коричневым какао-маслом и дать кристаллизоваться.
Окрасить с помощью краскопульта в разные цвета.
После основного цвета нанести белое какао-масло.
Сделать корпус из белого темперированного шоколада.
Соединить половинки яиц.
На замороженном столе приготовить гнездо из белого шоколада.