Уровни курсов
Уровень 1: Начинающий
У вас нет опыта в шоколадном искусстве, но вы заинтересованы в том, чтобы погрузиться в этот удивительный мир.
Уровень 2: Средний
Вы профессионал, хорошо разбирающийся в шоколаде. Вы знакомы с темперированием шоколада и основными техниками. В этом курсе не обсуждается темперирование или охлаждение шоколада.
Он предназначен для участников, которые уверены в своих навыках работы с шоколадом, работали мастерами или прошли курс для начинающих в Академии шоколада.
Уровень 3: Продвинутый
Вы профессионал, обладающий глубокими знаниями о технологическом процессе, и хотите совершенствоваться в области шоколада. С некоторых пор вы работаете с шоколадом на профессиональной основе и владеете большинством технологий.
Это узкоспециализированный курс, предназначенный для слушателей с высоким уровнем знаний в области шоколада.
Все уровни: Общие курсы по интересам
Курсы по интересам предназначены для всех специалистов по шоколаду разного уровня квалификации, которые занимаются такими вопросами, как маркетинг, упаковка, маркировка и мерчендайзинг.
