Callebaut Signature Collection - Milk Origin Chocolate - Velvet Ecuador - 2.5kg - Callets
Product information
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39%% min. de cacao sec
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24%% minimum de matières sèches du lait
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39%% de matières grasses
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Haute fluidité4
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39%% min. de cacao sec
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24%% minimum de matières sèches du lait
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39%% de matières grasses
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Haute fluidité4
Profil des saveurs
- Notes aromatiques
- dairy, roasted, golden
- Detailed flavor
- milky, classic caramel, roasted cocoa
- Sensations En Bouche
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Saveurs Primaires
- sweet
- Dimension gustative
- velvet
Les saveurs les plus appréciées
- Lacté
- Caramel classique
- Cacao torréfié
Goût primaire
- Sucré
Sensations En Bouche
- Élastique
- Tendre
- Fondant
- Gras
- Enrobant
Dimension gustative
- Velvet
Utilisation recommandée
- Décoration par pipetage
- Enrobage/glaçage
- Goût
- Moulage
- Panner
- Pulvérisation (aérographe)
Conseils d'association
- Noix de muscade
- Orange
- abricot
- Guinness
- fleur de sureau
- huile d'olive
- Huile de Truffe
- Guatemala - Papouasie NG Café
- myrtille
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Lait
- catégorie de produits:
-
- Chocolat
- Chocolats & Couvertures
Packaging
-
- Code de commande:
- CHM-P1VEECU-E4-U70
- Durée de conservation:
- 18 mois
- Description:
- 2.5KG Sac | 4 Sacs/Boîte
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Dairy free
- Halal
- KD-
- Sans Gluten:
-
- Sans gluten
- Dairy free
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
- Rainforest Alliance
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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