カレボー Dark gianduja
Product information
-
30%ヘーゼルナッツ
-
30%ヘーゼルナッツ
推奨用途
- フィリング
- 風味付け
アプリケーション
- アイスクリーム・ジェラート
- イベントケーキ
- カップケーキ
- ケーキ
- シャーベット
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- タルト
- チーズケーキ
- ドーナツ
- バー＆タブレット
- パイ
- パンケーキ＆クレープ＆ワッフル
- フローズンサンドイッチ
- ブラウニー
- ブレッドプディング
- ボンボン型菓子
- マカロン
- ミルクセーキ
- ヴィエノワズリー
- 溶岩ケーキ
- 飲料
製品説明
ダークチョコレート70%とヘーゼルナッツ30%のミックス。
Gianduja DarkはCallebaut®のダークチョコと、混じりけのないヘーゼルナッツ ペーストのなめらかでクリーミーなハーモニーです。 Callebautのマスターコンチェがミキシング、コンチング、テンパリングした、絶妙なバランスの味わいに加え、なめらかな一体感を実現した口当たりは見事です。
ジャンドゥイヤは半固形状のクリームなので、半固形状のクリームなので、切り分けてお菓子用に使用したり、チョコレートとエンローブするのも簡単です。
柔らかくすれば、シェルチョコレート、プラリネ、チョコレートバーの型抜きに絞り入れることもできます。 溶かせば、アイスクリームのベースの風味付けに最適で、ムース、ババロワ、クレミューのようなペイストリーの中身にも。また、ジャンドゥイヤはサバイヨン、モエルーショコラのようなデザートの風味づけにもとてもよく合います。
仕様とパッケージ
Specifications
- 製品カテゴリ:
-
- ナッツの成分
- ジャンドゥーヤ
- 主な特徴:
半固体状のクリーム - カットしやすい。
- 食感:
- クリーミー
- 使用方法:
そのままお菓子用にカットする、または風味づけに柔らかくするか溶かす。
荷姿
-
- 発注コード:
- GIA-D2-144
- 賞味期限:
- 18 か月
- 内容量:
- 5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)
サステナビリティおよび認証
- 多様な食対応:
-
- KD-
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
-
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
-
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
Comments