Callebaut Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 2,01kg

Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 2,01kg (1)

Chocolate Amargo 70-30-38 Callebaut 70,5% - 2,01kg (2)

cacau intenso - amargo - torrado - notas frutadas

70.5%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
38.9%

% de gordura

Baixa fluidez

2

70.5%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
38.9%

% de gordura

Baixa fluidez

2

Aromatização
Cobertura/glacê
Decoração com tubulação
Moldagem
Panificação
Pulverização (aerógrafo)

Barras e tabletes
Bebidas
Bebidas
Bebidas à base de café
Bebidas à base de chocolate
Bolo de Libra
Bolo de crepe
Bolo para viagem
Bolos
Bolos de Lava
Bolos de chocolate
Bolos de mousse
Bolos em geral
Bolos enrolados
Bolos para eventos
Bolos regionais especiais
Bombons moldados
Brigadeiros
Brownies
Cheesecake
Cones
Cones
Cremas para untar
Cupcakes
Doces
Doces árabes
Donuts
Entremet
Figuras moldadas e ocas
Fondue
Fontes de chocolate
Itens clássicos de panificação
Itens com cobertura e recheio
Itens de confeitaria
Macarons
Mendiants
Meravilhoso
Milkshakes
Millefeuille
Mousse e Bavarois
Muffins e pães rápidos
Panificação
Picolés
Pralinês com cobertura
Pudim de pão
Pudins e cremes
Sanduíches congelados
Semi Fredo
Sobremesa Banhada
Sobremesas congeladas
Sobremesas e doces individuais
Sobremesas em taças
Sorvete Expresso e Softserve
Sorvete e Gelato
St. Honoré
Sundaes
Torta
Tortas
Trufas
Viennoiserie

Sal
Cominho
Pimenta Sichuan
Mirtilo
Lima
Chardonnay
Cerveja Leffe Escura
Vinagre balsâmico
Queijo Brie
Chá Earl Grey

Quer impressionar com um chocolate amargo e intenso?
A receita n° 70-30-38 é um chocolate amargo amado por chefs e chocolatiers em todo o mundo. Tem um sabor intenso, mas equilibrado, de chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para aumentar o sabor rico de chocolate em suas criações.
Com sua menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, de cremes a molhos para sobremesas.

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Tipo de chocolate:: Amargo
categoria de produto:: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums

Código de pedido:

70-30-38-BR-25A

Validade:

24 meses

Descrição:

2,01kg bag | 10 bags/box | pallet
Outros pacotes:
- 5kg bloco embalado individualmente
- 400g pacote

Adequado Para:: Dairy free

Halal

KD-
Livre De:: Sem glúten

Dairy free
Sustentabilidade:: Programa Cocoa Horizons

Cacau sustentável

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.