Brigadeiro Ruby
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Rápido e fácil (produção)
- Nível:
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Fácil
- Validade:
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3 dias
- Conservação:
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15°C a 25°C
Brigadeiro Ruby
Ingredientes: Brigadeiro Ruby
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395 gLeite condensado
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20 gManteiga sem sal
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230 gChr-r35rb1
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35 gCreme de leite uht
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0.2 gPó de beterraba
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0.3 gSuco de limão
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QB gChr-cc-2crise0
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20 gGlucose
Modo de Preparo: Brigadeiro Ruby
- Dilua o pó de beterraba no creme de leite e adicione em uma panela todos os ingredientes (com exceção do suco de limão e do chocolate).
- Mexa em fogo baixo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Neste momento adicione o chocolate e o suco de limão.
- Após derreter o chocolate e atingir a temperatura de 94°C desligue o fogo.
- Reserve até esfriar.
- Enrole em porções de 20g e decore com Crispearls™.
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