Callebaut 823

823 (1)
823 (2)
823 (3)
насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели
  • 33.6%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 20.8%
    Мин. % Сухие вещества молока
  • 36.2%
    Жирность %
  • Средняя текучесть
  • 33.6%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 20.8%
    Мин. % Сухие вещества молока
  • 36.2%
    Жирность %
  • Средняя текучесть
Доступные размеры

Вкусовой профиль

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A ВКУСОВОЕ ОЩУЩЕНИЕКАКАОМОЛОЧНЫЕПРОДУКТЫФРУКТОВЫЙТЕПЛЫЙСолодСладкийпопкорнЗлакиПеченьеЛеснойорехФисташкаМиндальМакадамияПеканГрецкийорехКешьюЛаймЛимонАпельсинМандаринТамариндБергамотВиноградВишняМалинаКлубникаПерсикЯблокоГрушаАнанасМангоБананКокосЧерносливИзюмФиникиИнжирАбрикосОливкиГрибыТабакРомВискиДубКопченоедеревоКэробРозмаринКориандрЧерныйперецМускатныйорехИмбирьВанильныйэкстрактВанилинКорицаГвоздикаЛакрицаЖасминФиалкаРозаЛавандаНеобжаренноекакаоЩелочнойГорькийфеноловыйЛетучаякислотностьМолочныйСливочныйМасляныйЙогуртовыйОбжаренноекакаоОбжаренныйкофеМоккоОбж.леснойорехОбж.миндальПоджаренныйхлебКлассич.карамельИрисМедКленовыйсиропОреховыйЦветочныйСухофруктовыйЦитрусо-выйЗерновойизлаковыйЖареныйСахарныйЗемлянойПряныйУМАМИСОЛЕНЫЙКИСЛЫЙСЛАДКИЙГОРЬКИЙЖГУЧЕЕВЯЖУЩЕЕТЕПЛОЕПРОХЛАДНОЕВОСКОВАЯОБВОЛАКИВАЮЩАЯСЛИВОЧНАЯЖИРНАЯСУХАЯКРУПНОЗЕРНИСТАЯРАССЫПЧАТАЯТАЮЩАЯЛИПКАЯМЯГКАЯЖЕВАТЕЛЬНАЯХРУСТЯЩАЯКРЕПКАЯТекстураОтносящеесяк тройничному нерву

Наиболее заметные вкусы

  • Обжаренное какао
  • Молочный
  • Пряный
  • Классическая карамель

означают вкус

  • Сладкий

Вкусовое ощущение

  • Жевательная
  • Мягкая
  • Тающая
  • Жирная
  • Обволакивающая

Измерение вкуса

  • Silky

Рекомендуемое использование

  • Ароматизация
  • Декорирование с помощью трубочек
  • Напыление (аэрограф)
  • Панирование
  • Украшение/заливка
  • Формование

Области применения

  • Macarons
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Semi Fredo
  • Sundaes
  • Антреме
  • Арабские сладости
  • Батончики и тарталетки
  • Брауни
  • Бригадейрос
  • Венское печенье
  • Десерт в чашках
  • Дорожный торт
  • Замороженные десерты
  • Замороженные пралине
  • Замороженные сэндвичи
  • Индивидуальные десерты и выпечка
  • Капкейки
  • Классические хлебобулочные изделия
  • Клейстеры
  • Кондитерские изделия
  • Конусы
  • Конфеты
  • Креп-торты
  • Лавовые торты
  • Маффины и быстрые хлебцы
  • Мильфей
  • Молочные коктейли
  • Мороженое
  • Мороженое и джелато
  • Муссовые торты
  • Муссы и баваруа
  • Мягкое мороженое и софтсервы
  • Напитки
  • Напитки
  • Напитки на основе кофе
  • Общие торты
  • Павлова
  • Панировка
  • Печенье
  • Пирог
  • Погружные и заливные изделия
  • Пончики
  • Пудинги и заварные кремы
  • Региональные специализированные торты
  • Рулонные торты
  • Сент-Оноре
  • Спреды
  • Тарты
  • Торты
  • Торты для мероприятий
  • Трюфели
  • Фондю
  • Формованные и полые фигурки
  • Формованные конфеты
  • Фунтовые торты
  • Хлебный пудинг
  • Чизкейк
  • Шоколадные напитки
  • Шоколадные торты
  • Шоколадные фонтаны

Советы по вкусовым сочетаниям

  • корица
  • ваниль
  • Гвоздика
  • лавр
  • Кардамон
  • манго
  • абрикос
  • лимон
  • Коньяк (Арманьяк)
  • граппа
  • Леффе Блонд
  • орех макадамия
  • Трюфельное масло
  • лаванда

Описание товара

Идеальное сочетание какао, молока и карамели для ваших шедевров.
Ищете традиционный молочный шоколад, который выбирают шеф-кондитеры со всего мира? Тогда рецепт № 823 — это то, что вам нужно. Представьте себе насыщенный теплый оттенок, мягкий вкус какао и умеренную сладость, которые дополняют ноты карамели.
Этот всеми любимый шоколад обладает насыщенный вкусом и отличным удобством в работе. Он превосходно сочетается с целым рядом пряных, фруктовых, молочных или алкогольных вкусов. Оптимальная текучесть делает его идеальным ингредиентом для любых десертов.

Происхождение бобов

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Характеристики и упаковка

Тип шоколада:
Молоко
категория продуктов:
  • Шоколад
  • Шоколад & Кувертюры

Сертификаты и устойчивое развитие

Подходит Для:
  • Халяль
  • KD-
Без Глютена:
  • Без глютена
Устойчивое Развитие:
  • Программа Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Халяль
  • KD-
Cocoa Horizons.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.

Рецепты

Посмотрите на 823 в действии и вдохновитесь рецептами, созданными экспертами шеф-кондитерами, чтобы расширить ваше меню и повысить продажи

Сопутствующие товары

Узнайте больше о шоколаде и какао-ингредиентах для создания вкусных и визуально потрясающих изделий

Сопутствующие товары

Comments

Добавить комментарий

Comments

Прокомментировал/а Aleksandra Miller, Thu, 10/26/2023 - 10:48

Подскажите, пожалуйста, почему содержание какао-продуктов 33,6% не совпадает с суммой обезжиренного какао и какао-масла (35,1)?

Прокомментировал/а اريج الجهني, Mon, 01/08/2024 - 15:16

Hello, I want to buy a quantity of chocolate and ship it to Saudi Arabia. Or, God willing, I will know the price of 10 kilograms and the shipping price.

Прокомментировал/а Miray Acar 2, Wed, 05/08/2024 - 13:03

Hallo,

Ich freue mich sehr, die wunderbaren Schokoladen von Callebaut kennengelernt zu haben! Die Qualität und der Geschmack Ihrer Produkte haben mich wirklich beeindruckt. Meine Kunden in meinem eigenen Geschäft lieben Ihre Schokoladen und ich bin mehr als glücklich, sie anzubieten.

Ich ermutige jeden, der mehr erfahren und Ihre Produkte entdecken möchte, die offizielle Website von Callebaut zu besuchen.

Mit freundlichen Grüßen
Miray
https://schokoblumen.de/