カレボー White chunks

焼成後でもサクッと贅沢なクリーミーホワイトチョコ。

20%

乾燥カカオ固形分
23.8%

乾燥乳固形分（最小%）

非常に低い流動性

1

20%

乾燥カカオ固形分
23.8%

乾燥乳固形分（最小%）

非常に低い流動性

1

ベーキング

クッキー
マフィン＆クイックブレッド

焼成用の100%ホワイトチョコ。
あなたのケーキやチョコチップクッキー、パン、ロールケーキに、ベルギーの美味しいホワイトチョコ100%のチャンクでチョコレートのリッチで美味しい魅力を加えましょう。このチョコチャンクは、ココアバターを抑えたことでオーブン耐熱が200°Cまで可能です。よって、焼成時間が普通から長時間のベーキングに最適です。
サイズは大型で焼成中に溶け出さないため、焼きあがったベーカリーの中のすばらしいチョコレート味をあなたのお客様方にもしっかりとお楽しみいただけるでしょう。成功のコツ：練る工程の仕上げの段階で生地にチャンクを混ぜましょう。そうすることで生地に色がついたり、練り作業の間にチャンクが溶けたりするのを防ぐことができます。