Carma DARK COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - DROPS - Пакет 5 кг

DARK COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - DROPS - Пакет 5 кг (1)

50%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
2%

Мин. % Сухие вещества молока
38%

Жирность %

Средняя текучесть

3

50%

Мин. % Сухие твердые вещества какао
2%

Мин. % Сухие вещества молока
38%

Жирность %

Средняя текучесть

3

Ганаш
Мусс
Начинка
Панирование
Покрытие
Украшение/заливка
Формование

Муссовые торты
Муссы и баваруа

Carma® Dark Bourbon 50%: надежный и универсальный кувертюр, идеально подходящий для сочетания с другими ингредиентами. Секрет заключается в отборе и смешивании лучших какао-бобов из различных источников. Сложный вкус сочетает нотки натуральной мадагаскарской ванили, чая и древесины. Добавление молочного жира обеспечивает естественную защиту от жирового поседения. Рабочая температура: 30–32 °C.

Смесь какао Fine Flavour

Тип шоколада:: Темный
категория продуктов:: Шоколад
Шоколад & Кувертюры

Код заказа:

CHD-O030BURBE6-Z72

Срок годности:

24 месяцы

Описание:

5кг упаковка | 2 упаковки/коробка
Другие упаковки:
- 1.5кг упаковка

Подходит Для:: Халяль

KD-

Вегетарианский
Без Глютена:: С натуральной ванилью
Устойчивое Развитие:: Программа Cocoa Horizons

Поддержка фонда Cocoa Horizons

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.